客室のテレビが映りにくくてお詫び申し上げます。
数年前、地デジテレビに変わりました時に、地デジテレビをお部屋に設置しましたのですが（お部屋がすっきり見えますよう、お泊り様だけがわかる場所に各部屋置いてございます。）当屋の建物が山の陰になります為、映りにくいチャンネ...
天の川に見立てて
写真のお豆腐は、天の川に見立てた料理長手づくりの「滝川豆腐」。当屋の地下水を使った優しい味のお豆腐でございます。このお豆腐は7月に入ってから今日の七夕まで。こちら石川県でも朝から本当によく雨が降っておりまして、山麓の...
お朔日詣りと茅の輪くぐり
お隣り白山さんでの、今年の残り半年の無病息災、家内安全を願った神事と茅の輪くぐり。日本と地方の四季折々の所縁ある年中行事は、日本の大切に残したいモノの一つです。今年の茅の輪は4〜5日くらいまで、茅の輪がくたびれるまで...
白山比咩神社様表参道が見える部屋。
白山比咩神社様表参道。私共の店は、この表参道をしばらく上がった左手に見えて参ります。見えて参ります建物は、昔はお客様のお部屋でしたが、現在は、ご宿泊のお客様のお風呂上がりのお休み処となっております。表参道が眼下...
熊と一緒にフランク・シナトラを(笑)
すっかり夏でございます。今年はちょっと早めの5月31日に五月人形を片付けて、花生けの花器も籠にしたりと、すっかり夏への模様替えも着々と進んでおります。私の花畑に紫陽花の七段花が咲き始ましたので、今日は、花畑からは七...
いよいよ鮎。ご予約お待ちしております。
当屋のお玄関前の青紅葉が本当に爽やかです。いよいよ明日6月1日から、各お部屋の囲炉裏で「鮎の塩焼き」焼かせて頂きます。先ずは小さな若鮎から。骨まで食べられる小さな鮎ですが、ぴちぴち跳ねる小さな鮎を見ると「ああ、夏が...
今後ともよろしくお願い申し上げます。
お陰様で店再開させて頂く事ができました。再開三日前から山に入り、少しづつ山のお花を集めてまいりまして、お部屋に花を生けた途端に、お部屋がパッと息を吹き返したようで、私の心も明るくなりました。生け簀にお魚も入り、料理長も...
休業中の様々
和田屋休業中も、支店が営業しておりますので私も毎日店で仕事をしております。お電話をお聞きしたり、メールを確認させて頂きましたり、姉妹店に顔を出したり、毎日のように草むしりや、自作の看板等の直し等で、普段とあまり変わ...
変革は余裕もって少しずつ
恐れながら、政府の宣言中ではございますが、5月21日（木）から営業を再開させて頂くことにいたしました。私共もこの度の新型コロナウイルス感染拡大防止の為、4月1日より休業させて頂いておりましたが、6月の時期には是非店を再...
ゴージャスでボリューミーなドリンク
当屋隣り(白山比咩神社様横)の当屋の甘味茶屋・善与門に新作テイクアウトが出来ました。和田屋は休業中の為、和田屋の朝の仕事を終えると、善与門の妹(店長)のところへお手伝いに。叶姉妹とは真逆をいく、ゴージャス感とボリュ...
テイクアウト充実してまいりました。
私共の姉妹店の泰夢(たいむ)と善与門(ぜんよもん）は現在コロナウイルス感染拡大防止の為、店内でのご飲食は致しておりませんが、テイクアウトは少しずつ始め、随分整って参りました。まだまだ、ご近所のスーパー並みには参りま...
山菜を学び続ける・1
休業二日目の11日(土)、「山菜の勉強を深めたい」元々そういう思いで、山菜取りの達人の橋爪さんに山の案内をお願いしてありましたので、和田屋調理スタッフと共に白山麓の山へ。ここ数日の心苦しい思いも山に近づいてまいりま...