フランソワ現る。(笑)
庭で放し飼いの私のペットの「フランソワ」（蛙です。書かなくてもわかる。）でございます。今年初お目見えでございます。今日のフランソワは体長5～6センチでございますが大きいのは8センチ以上あるモノもおります。さすがにこの暑...
天然鮎の釣り師の素顔2
台風の影響がほとんどなく、雨も降らなかった白山麓でございます。お蔭様と申しますのか、今日も鮎の釣り師のお父様方がぞくぞくと鮎を届けて下さいました。（ありがとうございます。）「今日は犀川や。まあまあいい鮎やろ。ええ色...
天然鮎の釣り師の素顔。（笑）
当屋に天然鮎を届けて下さる釣り師のお父様方でございます。一応、ちゃんと写真とってもOKの許可頂いているにもかかわらず、お父様方、カメラを向けるとどんどん恥ずかしがってフレーム・アウトしてしまいます。（笑）たぶん、川から...
人気の春待ち人参ジュース。
夏だけではなく年間通して当屋の人気の春待ち人参ジュースでございます。雪の中に春まで埋めておいて、甘味を最大限に引き出した人参臭さのない人参ジュースで、料理の味も邪魔しませんし、数年前から当屋の人気のノンアルコール飲料の...
蜩の鳴く時間。
夕方五時を回ると蜩のカナカナカナと叙情的な鳴き声が聞こえて参ります。蝉の女王様と言われるだけあり他の蝉とは違って、薄い緑が繊細な本当に上品で美しい蝉でございます。暗くなる7時頃まで鳴いていてくれますので、夕暮れと蜩の...
一番「鮎らしい鮎」の時期でございます。
鮎はシーズンに味が三度変わると申しますが、若鮎の時期が終わりまして、いよいよ本格的な「鮎らしい鮎」のシーズンに入って参りました。全国各地の大雨による被害には心よりお見舞い申し上げます。私共の方の川も一時は濁流となり、白山...
朝行くお花採り。
館内のの花生けは私の日課ですが、二～三日に一度、近所に植えてある花（数は少ないのですが）と、山に花採りに行っております。何しろ、私共のような山間の店には、洋花は似合いませんので、自然のままの花を生けて、それをお客様...
電気自動車の充電所ございます。
電気自動車の充電所がございます。白山さんの前に。(笑)（当屋でなくて申し訳ございません。）このお写真の一番奥に鳥居が見えますが、その前左手側に、電気自動車の充電器が一台ございます。今後更に増える予定だそうでございます。...
更に追いかけています。(笑)
またまた、すでに終了した（7月4日だったかな。）お料理撮影の風景です。「ヒトサラ」さんの撮影でございます。編集にしばらくかかりますが、また、UPされましたらお知らせさせて頂きます。ヒトサラさんから来られたカメラマンの方...
追いかけてます。(笑)
追いかけて走っている映像ではなく、ブログが追い付かず、追いかけております。(笑)申し訳ございません。(笑)画像もたまたま走っているように見える、白山さんの「茅の輪くぐり」（6月30～7月1日終了致しました。）。お客様...
明日は七夕様。
あちらこちらで、豪雨のための被害のニュースが流れております。被害に遭われました地域の皆様には心よりお見舞い申し上げます。(お蔭様で、私共は変わりなく商いさせて頂いております。)どうぞ、くれぐれもお身をお大切に。本日...
【鮎づくし】始まりました。
よい地鮎がどんどん入っております。大きさも程よくなってまいりましたので、「鮎づくし」始めました。前菜と炊き合わせ以外はすべて鮎料理でございますので、他のものもご一緒にお召し上がりになりたいお客様には、通常のコースお勧...