鮎と緑と。
薄緑色だった緑も日に日に濃く金沢より少し涼しい白山麓では連日爽やかな風が通り抜けております。いよいよ今年の鮎塩焼きも始まりました。今年は春から調理場のメンバーも新規交代致しまして現在新しいスタッフで今までのずっと人気...
雨が程よく降って、かなり気温が下がって、過ごしやすくなりました。お盆に入り、多くの懐かしいお顔ぶれのご家族様にお越し戴き本当に有難く嬉しく感謝致しております。
今年はお蔭様で、地元「手取川」の天然鮎がよく入っております。土砂崩れがあってから、二年ほどはほとんど、手取川の鮎は入っておりませんでしたので、私も本当に嬉しく思っております。完全に元に戻るまでは、まだかなりの日数がかかると思いますが、ゆっくりと待ちたいと思っております。
人も自然も壊れるのは簡単ですが、もとに戻す時は大変な労力と時間がかかるものでございますね。本日も誠にありがとうございます。
〒920-2114 石川県白山市三宮町イ55-2
定休日:毎週火曜日
電話番号:076-272-0570
(午前9:00〜午後6:00まで ※不定期)