テレビはございませんが。
私共の家屋は起伏のある地形と山に囲まれております関係で、アンテナを立ててもテレビが入りにくく、お部屋によってはほとんど映らないお部屋もございますので、思い切ってお部屋からテレビを外させて頂きました。(Wi-Fiはございま...
アメニティが新しく。
小さな宿の小さな変化ではございますが当屋のお風呂場のアメニティが変わりました。「北麓草水」サラリとお水のように香りも使い心地も爽やかなアメニティです。お風呂も地下水を沸かしたサラリとした手取川伏流水。温泉とは言...
今年も「蛍」が庭に出ました。
蛍を写真に撮るのはとても難しくて下手過ぎる写真で何が何だかわからない写真でございますが(-_-;)今年も庭に蛍が出てくれました。(それも昨年よりかなり多く（*^_^*）)お夕食後は庭の灯りを消しまして蛍...
緑が最高に美しい時。
いつも山に住まいします私共ですがこの若緑の時期の美しさは格別で自然と窓の外を眺める機会が多くなります。朝はまだ少し肌寒いですが日が登るにつれ日差しが温かくたくさんの小鳥のおしゃべりの声が聞こえてまいりま...
山菜今が一番。
4月入っていよいよ山菜が一番多い時期に入ってまいりました。昨年知合いになった標高の高い山持ちの方から、夏まで山菜が取れるという場所を当屋社長と料理長がご一緒させて頂き、今朝は料理長が山菜を採ってきて下さいました。...
Google翻訳と愛があれば。
【Google翻訳と愛があれば】先日オーストリアからお越し頂きましたKantzご夫妻様。私の下手な写真のInstagramをご覧頂いたのがご縁でわざわざ遠いオーストリアから。なんて不思議で有難い時代に...
風流な花見の愉しみを。
【風流な花見の愉しみを】雅な金沢から比べますと地味過ぎるお山の花見でございますがお人も混まず感慨深く桜を眺めるには最もよい優雅な花見でございました。歩いてすぐのご近所の古宮公園の桜やはり歩いてすぐの...
wataya incense
【watayaincense】白山麓に自生する木だけから造られた和田屋ブランドオリジナルフレグランスwatayaincense(ワタヤインセンス)林業が盛んな白山麓は昔から「杉」の植林が多く私のいつ...
春の気配（ジビエ会席に彩りが）
春の気配がする白山麓でございます。立春が過ぎたとはいえまだ少し庭に雪が残る和田屋周辺ですが(道路には全くありませんのでご安心くださいませ)そんな雪が逆にホッとする雰囲気を醸し出してくれるのでしょうか。...
月の輪大吟醸粕鍋
【月の輪大吟醸粕鍋】昨夜のジビエ会席から。※ジビエ会席にはこの月の輪熊の粕鍋はほぼ付きますがたまに料理長献立変更することがございますのでお召し上がりになりたいお客様はご予約の折にお尋ね下さいませ。新鮮な魚...
神社様と同じ地下水のお風呂で。
当屋のお水は全館お隣の白山さんと同じ地下水でございます。(熱くないので温泉とは言えないのですが。)お料理にはもちろんお風呂、配膳室まで(笑)地下水でございますのでお部屋に設置してある電子ポットの中やお風呂の壁...
大なめこの炭火焼き
金沢は蟹でてんやわんやでございますが白山麓にも蟹以外のおいしいものがたくさんございます。(笑)写真の白山麓の大なめこもそれの一つですが(※現在人気食材で、ある時とない時がございます。）私共の囲炉裏では岩魚の...