鮎のお椀物。

　　昨夜の「鮎づくし会席」の中の鮎の御椀物でございます。(お椀の中身はその日によりまして変わります。）通常の会席にももちろん、今の季節は「鮎の塩焼き」は必ず付きますし、お料金によりましては、鮎の洗い、鮎ごはん(鮎雑炊なども）なども入って参ります。鮎ばかりではなく、和田屋名物をいろいろ召し上がりになりたいお客様には、「通常コース」お勧めいたしましすが、鮎がたまらぬお好き(笑)でのお客様には、最初から最後まで鮎の「鮎づくし会席」をお勧め致します。（ご宿泊のお料理も鮎づくしに変更すること可能でございますので、詳細はお電話でお伝え下さいませ。）
全室囲炉裏付（御食事の折には、板場がお魚を目の前の囲炉裏でお焼きさせて頂きます。）東京駅から金沢まで、北陸新幹線で2時間半。金沢駅から和田屋へ30分。東京駅から3時間で和田屋へ。