11月からは本格ジビエ・シーズンに
11月15日の狩猟解禁とともに本格的ジビエシーズンの到来でございます。今年婦人画報様にご紹介いただいた渋みたっぷりの熊鍋は地元の冬の甘いお野菜がたっぷり入って地元造り酒屋の大吟醸の粕仕立てでコラーゲンもたっぷ...
当屋の五代目主人がお仲間に入れて頂いております金沢のRC倶楽部様での「観桜例会」。
石川県も「まん延防止期間」が明けましたので、皆様感染拡大防止をお守り頂きながらの、静かな会話と料理を愉しまれる紳士な会でございました。
皆様会社の重要なポジションに立つお方々ですので、様々なご職業の方がおいでになりまして、皆様が動かないと経済が回らないこともわかってらして、今日の会の開催となりました。私どもへの様々なお気遣いまで本当にありがとうございました。
華やかな中にも、大切な方々へのコロナまん延への配慮を感じられる、厳かで美しい桜の会・・・金沢らしいお謡いも出まして、飲めや歌えやとは違った、こういった文化的な厳かな宴席もまた美しいなあと思った春の夜でございました。本当にありがとうございました。