鮎と緑と。
薄緑色だった緑も日に日に濃く金沢より少し涼しい白山麓では連日爽やかな風が通り抜けております。いよいよ今年の鮎塩焼きも始まりました。今年は春から調理場のメンバーも新規交代致しまして現在新しいスタッフで今までのずっと人気...
久しぶりのお膳席と
稚鮎400匹ご指定御席。
お時間間に合わないので
ご到着前から逆算して
鮎を焼き始める。
この道半世紀の
五代目父の久しぶりの
鮎焼き。
16日から県内地鮎解禁。
いよいよ鮎本番。
鮎づくしは
生け簀の大きさに限りが
ございますので
必ずご予約下さいませ。
本日も誠にありがとうございます。
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#和田屋
#囲炉裏で焼く鮎
#白山比咩神社様隣り
#石川県白山市
