新米の季節

　　石川県白山市。石川県が誇る米の産地です。主に主食米ですが、酒米も多く作られます。(※写真は鳥越地区（旧・鳥越村。一向一揆の里です。朝、私が花採りの時に撮りました。稲穂が本当に美しかったです。）

台風前に稲刈りが進んでいました。今年も美味しいお米が食べられそうです。

当屋のお米は、鶴来、河内、鳥越（いずれも当屋から車で15分県内）で作られた、「ヒメの舞」（粒が大きく粘り気の強いお米です。）と鳥越の橋爪さん家で作られた「コシヒカリ」ですが、朝食は、鳥越の奥野ファームさんところの「伊勢ヒカリ」(お伊勢さんから苗を頂き、白山で育てている、お伊勢さんと白山さんと二つの神様に纏わるお米です）を使用いています。

いづれも、米どころ石川のおいしいお米です。

「日本は美味しい」を特に感じる秋。
子持ち鮎（10月半ば頃まで）、茸、木の実など、たくさんの「おいしい」を揃えて心よりお待ち申し上げております。