160年前と同じ時間
【160年前と同じ時間】私共は160年前から同じことを続けております。その一つが囲炉裏で焼く川魚。現代の建築法では当屋の囲炉裏と同じ様式を作る事は難しくすべてのお部屋に囲炉裏がありすべてのお客様の目の前で川魚を一人の...
甘いものの次は辛いものの御案内です。(笑)
美味しいお勧めの地酒・加賀の銘酒も当屋にはたくさんございます。(白山市には五社造り酒屋さんがございます。)
当屋からお車で5分くらいの所にございます、小堀酒造店・萬歳楽さんの大吟醸「白山」。。
古酒と純米がございますが、いづれも賞をお取りになられた銘酒でございます。こちらの家杜氏様は、萬歳楽さんにいらしてから4~5年?(まちがったらごめんなさいませ。汗。)お経ちになられるのですが、2019年の石川県の百万石の名工にも杜氏さんとして初めて選ばれ、益々波に乗っていらっしゃいます。
お写真は「純米・白山」
梨や桜の花のような穏やかな吟醸香とクリーンな飲み口。清々しいミネラル味と上品で繊細な旨みが特徴。魚介と野菜料理の味を引き出してくれます。山菜と鮎にぴったりでございます。
720mℓ 6500円
ワイングラス 1000円
〒920-2114 石川県白山市三宮町イ55-2
定休日:毎週火曜日
電話番号:076-272-0570
(午前9:00〜午後6:00まで ※不定期)