出会いとは本当に不思議
オーストリアのお客様から「Satokoも私と同じ花が好きだから」と湖の形をした花器を頂きました。彼女Renataは３年前に私の撮っているInstagramの一枚の写真を見て日本と和田屋に初めて来て下さって日本が大好き...
少しづつ秋のお料理になってまいりました。写真は岩魚の清し仕立ての御椀物。鮎もこれからが落ち鮎のシーズンに入って参ります。
毎年15日過ぎますと「片子(かたこ)」と申しまして、少しづつ子（卵）が入ってきますが、釣り師のお父様（笑）に言わせますと、今年は早いとか遅いとか。。（笑）つまり、誰にもわからないのですが（笑）、例年通りですと、9月末～十月頭にお越し頂けますと、子持ちになっておると思います。どうぞ、ほくほくを楽しみにいらして下さいませね。
十月入ると地の雑茸(こっさやら、なめこやら）が入って参りますが、松茸ご希望のお客様は、料理長に聞いてまいりますので、お電話にてお問い合わせ下さいませ。（※地物松茸は時価になります。)
