160年前と同じ時間
【160年前と同じ時間】私共は160年前から同じことを続けております。その一つが囲炉裏で焼く川魚。現代の建築法では当屋の囲炉裏と同じ様式を作る事は難しくすべてのお部屋に囲炉裏がありすべてのお客様の目の前で川魚を一人の...
館内のの花生けは私の日課ですが、二～三日に一度、近所に植えてある花（数は少ないのですが）と、山に花採りに行っております。何しろ、私共のような山間の店には、洋花は似合いませんので、自然のままの花を生けて、それをお客様に楽しんで頂くのが、私の楽しみでもあります。今でしたら、庭には紫陽花、縞ススキ、ギボウシがまだ咲いていますし、今からは木槿や金水引などが咲き始めます。山には、稚児百合の実や、ナツハゼの涼しそうな枝や、サンキライの美しい芽や、虎の尾などが･･･。今年の夏は特に暑く、花がもう彼枯れしてきましたので、とても心配しておりますが、採れるだけ、出来るだけ頑張ろうと思っております。しかし、写真は大股でございます。(笑)
