11月からは本格ジビエ・シーズンに
11月15日の狩猟解禁とともに本格的ジビエシーズンの到来でございます。今年婦人画報様にご紹介いただいた渋みたっぷりの熊鍋は地元の冬の甘いお野菜がたっぷり入って地元造り酒屋の大吟醸の粕仕立てでコラーゲンもたっぷ...
よい地鮎がどんどん入っております。大きさも程よくなってまいりましたので、「鮎づくし」始めました。前菜と炊き合わせ以外はすべて鮎料理でございますので、他のものもご一緒にお召し上がりになりたいお客様には、通常のコースお勧めいたします。(通常コースにも鮎は必ずついております。)週末はお蔭様で混んでおりますので、ご予約お取りできない日もございます。前もってご予約頂けますと大変助かります。お待ち申し上げております。