GW山菜も若緑も最高に

雨が降る降ると驚かされながら（笑）
緑が最高に美しい季節の到来でございます。

4月からずっと寒い日が続くこの辺りのお天気のせいで
山菜が遅れ、いつもの年ですと山菜も種類が少なくなるのですが
今年は今が最高の山菜料理の季節になりました。

GWのお客様方皆様に、お帰り間際に嬉しいお声がけ頂きまして

「シンプルだけど全てが丁寧で本当に感動しました。」
「お料理はもちろん一つ一つに長いストーリーが
あるものばかりで本当に心満たされました。」

などなどおっしゃって頂き
スタッフ一同嬉しさと感謝でいっぱいでございます。

毎朝ひまわりのタネをあげているヤマガラという小鳥の新子が
初めて手から餌を取ってくれました。

小さな森の庭や
すぐお隣の白山比咩神社様の鎮守の杜からも
連日鶯や四十雀などの野鳥が遊びに来て
よく鳴いております。

お玄関の可憐な白糸草は
今から咲き始めます。

金沢駅からわずか30分で
新緑と神域の杜へ。

美味しい深山料理と囲炉裏料理を揃えて
（この時期の岩魚は最高です6月入ると鮎をお焼きします）
皆様をお待ち申し上げております。

※写真の大きな葉は姥百合
芯は赤目頭、花はテンナンショウ