桜開花は4月6日週辺りでしょうか。
現在桜満開の金沢市でございますがここ白山麓は来週辺りからが本番でございましょうか。この桜はご近所の雪で折れた桜を拾ってまいりまして生けたのですがどんどん蕾が大きくなっております。桜の生命力って本当に強いものでございま...
この頃は3月～4月の気温の温かい日が急に訪れて、雪もあっという間に解けて、庭の黄蓮や一輪草、蕗の薹が顔を出してくれたので、ご近所に蕗の薹を探しに行ってまいりました。
まだ、雪が解けたばっかりでしたので、ほんのちょっぴりでしたが、この蕗の薹を使って、板場のKくんが蕗の薹のジェノベーゼソースを作ってくれましたら、本当に美味しくて・・。
お肉につてけても、翌日パスタに付けたら、もう最高の美味しさでした。
「これはジビエもいっぺんに春の味になりますね？」と料理長に入ったら、にっこり。
もう、既に料理が頭にひらめいているようでございます。
関料理長の「春の特別お献立」ももうすぐ。
美味しい山菜をたくさん揃えてお待ち申し上げております。
本日も本当にありがとうございます。
