160年前と同じ時間
【160年前と同じ時間】私共は160年前から同じことを続けております。その一つが囲炉裏で焼く川魚。現代の建築法では当屋の囲炉裏と同じ様式を作る事は難しくすべてのお部屋に囲炉裏がありすべてのお客様の目の前で川魚を一人の...
少しづつ梅雨入り宣言をお聞きします。石川県内も蒸し暑くなってきましたので、少しでも涼しくとメダカを飼い初めましたら、なんと!卵を持ち始めました。おお!嬉しいなぁ。。初めてです。たくさんの子メダカが孵ったら更に嬉しいなぁ。どうぞ、見に来て下さいませね。
上の写真は調理場にたくさんのスス竹を持ってきて下さった方がいらして、連日嬉しい悲鳴です。(笑)皮をむくのが大変ですが、本当に太くて立派な筍なので、保存瓶に入れて他の季節にお出し致します。ありがとうございます。
〒920-2114 石川県白山市三宮町イ55-2
定休日:毎週火曜日
電話番号:076-272-0570
(午前9:00〜午後6:00まで ※不定期)