9月16日今日のお花。
毎日野の花を生けておりますと、深まる秋の早さを感じます。今日は庭にシュウメイギクが咲いていました。山からは、薄、赤と白の水引、盗人萩、金水引、フジバカマ、釣り船草など･･･。秋の美味しいモノもどんどん入って、鮎もいい具...
更にリデザインは続いております。
更にリデザインは続いております。(笑)ここは男風呂。うふふふ。時々入りますよ。(笑)もちろん男性のいない時に。(笑)照明の一部が更に変わりました。どこが？･･･っというくらいに自然に変わるモノですから、間違い探しのよう...
リデザインは続いております。
リデザインはあれからも少しずつ進んでおります。お風呂に行かれるまでのお廊下の一角。何気ないところですが、ここにスポットライトがあるのとないのと、全く雰囲気は違います。小さなところにも拘って・・。何を足して、何を引くか？...
たかが塩焼き。されど塩焼き。
新人の板さんが入ると、いつも「塩焼き教室」が行われます。今日はこの道半世紀の父は不在でございますが、先輩から後輩へ、お客様のお部屋の入り方から、塩の振り方、焼くときの注意点など、みんなも確認しながら、話し合いながら進んで...
鳥ってすごいですね。(笑)
この鳥さん、寝てるんです。(笑)ご宿泊のお客様と、部屋係りがずっと見ていたそうですが、微動だにしないので、ぐっすりなんだと思います。(笑)私なら絶対木から落ちます。(笑)
秋の風になりました。
朝晩すっかり涼しくなりました。日中はまだまだ暑い日が続きますが、山のお花はすっかり秋になってまいりました。萩、ススキ、栗、柿・・・毎日山に花摘みに行っておりますと、稲穂が頭を垂れていて、早くも美味しい新米が食べたくな...
毎日は小さなことの積み重ね。
お仕事はすべて大切なことばかりではございますが、私のお仕事の一つのお献立書きは、祖父から引き継いだ「大切な仕事」の一つでございます。始めておいでになられるお客様や、何年かに一度のお客様には、予め季節の決まったお献立(...
金魚暴走する。(笑)
私共の連休中は、お蔭様で、家族のことや自分の事、様々な用事をゆっくりとこなすことができました。本当にありがとうございました。（勝手ばかり申し上げお許し下さいませ。）一日目のお休みの夜、「庭でバーベQをしよう」という娘の...
22日(火)･23日(水)連休ありがとうございました。
22日(火)・23日(水)と私共のお盆休み頂戴致しまして、誠にありがとうございました。お蔭様で、お盆頑張ってくれておりましたスタッフ共々様々に休日を過ごさせて頂きました。（写真はお休み前に、お客様のお席で行われた篠笛の様...
8月14日今日のお花
今朝、山に行って参りましたら、萩が咲いていました。「おお！」(感動の叫びでございます。(笑))早速･･･チョキン。(笑)庭にシュカイドウも花を付けました。お盆になりますと山は秋の準備を始めます。今日のお花は、縞ススキ...
白山様が白山に登山なさる！
お隣（歩いて3分）の白山ヒメ神社様の「奉祝大祭」が、昨日11日で最終日を迎え無事大祭は終了致しました。神社様も、御参拝の皆様の交通事情に差しさわり無きようにかと、お盆をはずされ、昨日最終日は大変な御参拝のお客様になら...
鮎のお椀物。
昨夜の「鮎づくし会席」の中の鮎の御椀物でございます。(お椀の中身はその日によりまして変わります。）通常の会席にももちろん、今の季節は「鮎の塩焼き」は必ず付きますし、お料金によりましては、鮎の洗い、鮎ごはん(鮎雑炊など...