鮎と緑と。
薄緑色だった緑も日に日に濃く金沢より少し涼しい白山麓では連日爽やかな風が通り抜けております。いよいよ今年の鮎塩焼きも始まりました。今年は春から調理場のメンバーも新規交代致しまして現在新しいスタッフで今までのずっと人気...
リデザインはあれからも少しずつ進んでおります。お風呂に行かれるまでのお廊下の一角。何気ないところですが、ここにスポットライトがあるのとないのと、全く雰囲気は違います。小さなところにも拘って・・。何を足して、何を引くか？お客様が求めていらっしゃるものは？ 今、私たちに出来ることは? まだまだではございますが、一歩づつ夢に近づけて参りたいと思っております。この昔からある日本画もその内変える予定でございます。お楽しみになさって下さいませね。うふふ。(笑)
