来年春、調理場の一人が当屋を卒業する事になりました。彼の今までの功績は大きく、当屋にとってはまだまだ頑張ってほしい人材ではありますが、彼の新たな旅立ちにエールを送りたいと思っております。
そこで新しい調理スタッフを募集したいと思います。
白山麓の食材に興味のある方、山菜・川魚を学んでみたい方、この頃の若い方で、離島に移住されたり、山間にお店を持ちたいとか都会にはないものを求めていらっしゃる方を時々お見受け致します。この時代、どこにいても様々なモノが届き、私共とて不自由はありませんし、むしろ、都会にはない、四季折々の美しい自然と、お金のかからない自然豊かな生活の数々。
私共の場所も石川県白山麓の山の入口ですから、山と川の食材はもちろん、金沢からも車で30分と近く、様々な食材の宝庫の土地柄で料理人にはこれほど魅力的な場所はないと思います。部屋も完全個室の客間が六室で、料理は当屋地下水から朝出汁を引くところから一日がスタートする「手づくり」に拘る、大きすぎない料理屋です。
創業160年近い当屋、現社長は33歳と経験は浅いですが若さに溢れ、これからの新しい和田屋を作り上げていくにあたり、是非、やる気のある方で、これからの時代の川魚と山菜に興味のある方、私共と共に柔軟に新しいことに挑戦して下さる方を、調理スタッフ一同でお待ちしております。
【採用条件等】
■年齢・男女関係ありません。
■就労は出来れば3月頃よりお願いしたいと思っております。（相談可）
■寮はありません。
■厚生年金、国民健康保険、失業保険等あり。
他、詳細はお電話下さいませ。076-272-0570 女将・和田まで。
※2016・2021ミシュラン一つ星、ゴ・エ・ミヨトック3受賞。