和田屋姉妹店「泰夢」の人気・寒天パフェ。
当屋姉妹店（私共の店から歩いても5～6分）の緑あふれる、白山市八幡町パーク獅子吼内にございます、お食事甘味処「泰夢」の今年の一番人気の「寒天パフェ」でございます。夏は薄着になり、いつもより更にカロリーの気になる季節に...
「鮎づくし」で鮎を堪能して下さいませ。
金沢は、夏休みのこれからが、観光客の皆様が増えられる時期。今日のお客様も「金沢は、人も多いせいか、暑いから鶴来に逃げて来たわ。」と。(笑)水打ちの御玄関を通って、庭の見える（全てのお部屋から見えます。）お部屋で、鮎...
槿(むくげ）、香取豚ちゃん、風鈴・・・夏。
槿（むくげ）の花・香取豚ちゃん、風鈴･････夏の和田屋に必ずあるものです。懐かしい蚊取り線香の匂いと、風鈴がたまにチンチロリンとなり、床の間には、今朝摘んだ槿の花がある･････今日は、夕方から、蝉の貴婦人と言われる蜩...
つまり、こうなりましたのです。(笑)
お風呂場前の肩もみ機(?と言うのでしょうか？死語？(笑))の辺りが、いい具合に暗くなって「いい感じ」になりました。(笑・いかがでしょうか？)こんなところがほの暗くなって、ムードあっても仕方がないですが(笑)、お肩もみ...
人柄が出る表現。(笑)
これはちょっと前の写真ですが、私の友人（ずっと年下ですが(笑)）が訪ねて来てくれまして、「近くに来たから、これ、智ちゃんに。中身は生きているから、そお～っと開けて。」と言って置いていきました。(笑)「ええ～！生きてるの...
少しづつ鮎も戻ってまいりました。
大雨の後、私共の河川も少しずつ元に還ってまいりまして、鮎も現在少しずつ釣れております。何しろ自然相手でございますので、先日のような大雨が続きましたり、晴れ続きでも、川水が少なすぎても、鮎が釣れない事ございます。恐れなが...
季節も料理も進んでまいります。
一日一日と小さく、振り返ってみれば大きく、季節も料理も進んでおります。（何と目まぐるしい！(笑)）先月まで、枝豆を使った「水無月豆腐」が出ていたらと思いましたら、お隣白山さんの「茅の輪くぐり」が終わって、もう夏も本番でご...
茗荷と片葉のお寿司
だんだん暑くなってまいりますと、お食事もさっぱりしたものが食べたくなります。茗荷と片葉の小さなにぎり寿司。先日のお泊り様のお献立にお出しさせて頂いたものです。（現在は終了。）このお料理は「おしのぎ」と申しまして、お部屋...
七夕様つづき。(笑)
今朝ご宿泊になって下さいましたお客様にも、短冊を書いて戴きました。「いつまでも仲良く」（すてき！）娘「チュンちゃんが早く独り立ち出来ますように。」（巣から落ちた雀を預かっています。）私「世界中の人の心が争いよりも、優し...
赤い着物は織姫様。
本日は、私共石川県でも大雨でございましたが、皆様の方は如何でございましたでしょうか？どうぞ、ご無事難を逃れられますよう心よりお祈り申し上げます。娘がお玄関に「七夕様」を作ってくれました。テーマは青と白の七夕様だそうです...
お部屋の名前が新しくなりました。
昔から御贔屓戴きますお客様には、少々戸惑いと、ご不便お掛けいたします事と申し訳なく思いますが、当屋もここへ参りまして、少しずつ時代に合せて、お部屋の名前も心新たに新しくさせて頂くことに致しました。お部屋の名前は、私共の...
7月4日・今日のお花。
季節の花を摘んで、生けるのが私の朝の大切なお仕事でございます。今日のお部屋の一つのお花は、紫陽花、半夏生、撫子、縞薄。お廊下一部には、赤い蘭。（これは花屋さんから）全館お手洗い等小さな場所も含めて28か所。皆様にほっと...