和田屋からのお知らせ

ご宿泊のお客様のお部屋に懐中電灯の代わりにドイツのsonnenglas（ソネングラス）を置くことに致しました。ソネングラスはフェアトレードを通じて生産され太陽光で駆動するソーラーランタンで当屋の自然や資源をを大切にする...

2025【お取り寄せジビエ鍋】石川県白山市にある白山麓。古くから熊肉を食べる食文化のある地域。雪深い白山麓では、冬場獲れる熊などの獣肉(ジビエ)を「薬喰(くすりぐい)」と称して賞味してまいりました。大自然の木の実などを...

今ままでお昼はお昼会席に限り当日もご予約お受けさせて頂いておりましたがよりスムーズにお客様をお迎えすることが出来ますよう今後はお昼食、お夕食、ご宿泊と全て予約制とさせて頂きたくお願い申し上げます。現在アレルギーのある方...

旧年中はご愛顧頂き本当にありがとうございました。今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。皆様の今年一年のご多幸ご発展を心よりお祈り申し上げます。写真は今年のおせちでございます。また、今年は、庭の万年青（おもと）を女将が生...

白山比咩神社様でご参拝なさり神社様から歩いて3分の当屋での厳かな新年会は如何でございますか？10名様以上のお集まりでございましたらお飲み込みのご宴席プランがございます。※あまりお飲みにならない場合は通常でのご予約がお料...

【音降る杜の霜月に】11月10日日曜日にその場の雰囲気に合わせて幻想的で優美な素晴らしい演奏をなさるmama!milkのお二人の演奏会をさせて戴くことになりました。コントラバスとアコーディオンの時を忘れるような美し...

▪青い海のようなブローチ作り▪️FB・インスタグラムが先行案内の為遅くなってすみません。お盆中のご案内UPでしたので、まだご参加可能でございます。ご宿泊のお客様ももちろんご参加可能なワークショップです。–...

【婦人画報様六月号】にたくさんご掲載頂きました。「記憶に残る美食の宿」と題しまして表紙・中4ページに渡ってたくさん掲載して頂きました。本当にありがとうございます。婦人画報社様はむろんの事当日かなりのお時間割いて...

昨年6月に放送後、大変好評を頂きたくさんお問合せ頂きましたNHK・BSプレミアム・BS4K同時放送19:30～20:00「美の壺～心を癒す宿篇」が2月のアンコール放送に続き再アンコール放送となりました。★BS...

6月1日より夏の味「鮎塩焼き」始めます。■6月1日～20日くらいまで「若鮎」。骨まで食べられる柔らかい小さめの鮎で、初夏を感じさせてくれます。まだ、お造りなどの他のお料理には鮎が小さすぎて出来ませんが（15日過ぎると...

【毎週金曜日発送・和田屋のお取り寄せジビエ鍋】古来から、雪深い白山麓では、冬場獲れる熊や猪、鴨肉などの獣肉(ジビエ)を「薬喰(くすりぐい)」と称して賞味してきました。白山麓の大自然の栃の実や団栗(どんぐり)などを食べて、...

【一月十一日というお部屋】スタッフとも話し合って今、無事だった私達が出来ることは感謝と応援とおいで下さいましたお客様に元気な笑顔でお迎えする事だと。能登にはスペシャリストでもない私達が行っても邪魔...