8月26(火）〜28(木)お盆の代休頂戴致します。
お陰様で、お盆は地元の皆様に、様々にお声がけ頂き無事お喜びお帰り頂きまして本当にありがとうございました。心より厚く御礼申し上げます。恐れながらお盆を休みなく働いて下さったスタッフの為に8月26(火）・8月27日(水）・...
7〜8月は鮎の最盛期。
6月1日から始まりました「鮎塩焼き」でございますが6月の若鮎から7月いよいよ成魚へ鮎が鮎らしい一番良い時期に入ってまいりました。晴れていればさえすれば、夕方、釣り師から電話が入り「今、○○川にいるんやけど、○匹くらいお...
ご予約時間前後なさいます時はお電話をお願い申し上げます。
誠に恐れながらご到着時間に合わせましてお部屋に冷暖房をお入れしたり囲炉裏で焼くお魚の炭火をご用意したりお料理の手順を組んでまいります。お客様のお食事時間の変更ございますと他のお客様にお待たせしたりのことも出てまいります...
サービススタッフ急募
⚫︎スタッフを募集しております。私達は一つのチームとして、飲食とサービスのプロとして、チームでのコミュニケーションを大切に思っております。一人一人はそれぞれが個性があり、自分の苦手な事は他のスタッフに助けて貰いながら、他...
6月1日から鮎塩焼き始まります。
６月1日から鮎の塩焼き始めます。鮎は一年で味が三度変わるという一年魚。⚫︎６月1日から６月20日頃にかけての「初夏を感じる初々しい若鮎。」⚫︎６月20日頃から8月末にかけての「川苔を盛んに食べる香魚の名の通りの一番鮎ら...
タクシー不足の為お車（レンタカー）をお奨めしております。
金沢に海外のお客様が増えたことや能登地震とその後の豪雨被害から能登に応援に行かれておる運転手の方も多くもともと金沢はコロナ以来運転手さん不足ですが更に拍車がかかっております。こちら地元タクシーさんも平日は2台、土日は一...
昔の建物の為バリアフリーでないことをお詫び申し上げます。
誠に恐れながら車椅子等での館内設備のご質問を頂きますので恐縮しながらお答えさせて戴きます。館内にはエレベーターはございません。またあちこちに、階段・段差がございまして古きよきを懐かしい昔のつくりでお部屋は畳敷きの為車椅...
ご慶弔・各種お席様々に
各種お祝い、ご法要などのお人数様にあわせまして様々にご用意させて頂きます。（ご法要はお経終わられた後のご会食のお席だけでお参り専用お部屋はございません。）お人数様は広間で最大60名様まで。（別席テーブル椅子入れますと7...
山菜料理
山菜料理今が旬でございます。今年は４月に入っても寒い日もあれば夏日のように暑い日もありで気温が定まりませず山菜もまだまだ採れております。ご近所の緑清々しい散策のお勧めは⚫︎お隣りの白山比咩神社様ご参拝（当屋から歩いて...
お泊まり様のお部屋にsonnenglasが入りました。
ご宿泊のお客様のお部屋に懐中電灯の代わりにドイツのsonnenglas（ソネングラス）を置くことに致しました。ソネングラスはフェアトレードを通じて生産され太陽光で駆動するソーラーランタンで当屋の自然や資源をを大切にする...
ぽかぽか「お取り寄せジビエ鍋」最終発送は3月２８日まで。
2025【お取り寄せジビエ鍋】石川県白山市にある白山麓。古くから熊肉を食べる食文化のある地域。雪深い白山麓では、冬場獲れる熊などの獣肉(ジビエ)を「薬喰(くすりぐい)」と称して賞味してまいりました。大自然の木の実などを...
お昼も「予約制」となります。
今ままでお昼はお昼会席に限り当日もご予約お受けさせて頂いておりましたがよりスムーズにお客様をお迎えすることが出来ますよう今後はお昼食、お夕食、ご宿泊と全て予約制とさせて頂きたくお願い申し上げます。現在アレルギーのある方...